则是海棠花瓣上的露珠，水质性温平，微升。　　两种水都是从天而降的，不像泉水、井水、河水等携带有大量的矿物质，而统称为天水。　　相对天水而言，泉水中的矿物质多，质性沉重，且取自地上，而被称为地水。　　洪秀才一边将三种水按照不同的比例混合起来，一边向众人解释。　　“少张兄提供的水都是极好的。只是我这茶团有些异处。　　寻常的茶团都是在采拣之后经过蒸榨研造并最终过黄而成，而我手中这茶团，产于南国闵地，采摘之后并未蒸榨，而是直接研造过黄成团的。茶性偏寒沉，若用普通泡法，汤色和气味就比一般的茶要淡些。　　所以我就效仿医方中君臣佐使的配伍原则，将几种水调混再用。　　若以这茶为君，则当以地泉水为臣，佐以棠露，令梅雪为使。”　　“妙啊！古人云：品茶一事独品得神，对品得趣，众品得...

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