我说，我们一定要在无头骑士案这个时候吃羊头吗。　　清婉虽然并不介意吃羊头，但结合这次的案件，也有点犯恶心。　　陈明丝毫不以为意，自顾自的介绍起来，　　羊头好吃，但是每个厨师也有自己的小技巧，比如有的会在烧制的过程放入香菜，而这种烧制的时候不用香菜叶而用香菜杆，　　因为香菜叶红烧出来的口感不太好，而用香菜杆的话，不但比香菜叶更提香，而且烧出来的颜色也要更好看，翠绿翠绿的，吃起来的口感也不错。　　翻炒完以后要加入羊肉汤，羊头肉用羊肉汤来烧制，正所谓“原汤化原食”，这样也更有助于肠胃的吸收和消化。　　加入羊汤，大火煮开，小火收汁，羊头肉在炖煮中也慢慢的吸收了汤汁的味道，　　羊头肉吃起来的口感是瘦中有筋，而且经过长时间的卤制，吃起来又很嫩滑，感觉多咀嚼两口就在嘴里就化开了...

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